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Käse Brunch Date

Kretischer Zucchinisalat mit Schafskäse und Oliven

5
20 Min
Mittel
Nadja Maggi Kochstudio Expertin
Super schnelles Salat Rezept von MAGGI: kretischer Zucchinisalat mit Schafskäse, roter Zwiebel und Oliven. Mediterrane Köstlichkeit, die perfekt in den Sommer passt.

Zutaten

-
1 Portion
+

Dieses Gericht wurde für 1 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

100 g
Zucchini
30 g
Schafskäse
4 
schwarze Oliven, entsteint
50 g
rote Zwiebeln
510 ml
Wasser
3 TL
Aceto Balsamico
3 TL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
1 Scheibe
Vollkorntoastbrot
 etwas
Pfeffer

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Energie
350 kcal
Protein
11 g
Kohlenhydrate
20 g
Fette
25 g
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

20 Minuten
Schritt 1
6 Min
Zucchini putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Schafskäse fein zerbröseln. Oliven halbieren. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
Schritt 2
8 Min
In einem Topf Wasser mit ausreichend Salz zum Kochen bringen. Die Zucchini-Scheiben darin ca. 3 Min. blanchieren. Abgießen und kalt abschrecken. Auf einem Teller anrichten. Die Zwiebelringe, Schafskäse und Oliven darauf verteilen.
Schritt 3
4 Min
Für die Salatsauce: Aceto Balsamico, Wasser, Maggi Würzmischung 4 und THOMY Reines Sonnenblumenöl verrühren. Mit Pfeffer würzen und abschmecken. Den Zucchinisalat mit der Salatsauce beträufeln.
Schritt 4
2 Min
Vollkorntoastbrot toasten und dazu servieren.
Kretischer Zucchinisalat mit Schafskäse und Oliven

Schritt 1 von 4

Zutaten: Zucchini, Schafskäse, schwarze Oliven, entsteint, rote Zwiebeln

Zucchini putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Schafskäse fein zerbröseln. Oliven halbieren. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.

Kretischer Zucchinisalat mit Schafskäse und Oliven

Schritt 2 von 4

Zutaten: Wasser

In einem Topf Wasser mit ausreichend Salz zum Kochen bringen. Die Zucchini-Scheiben darin ca. 3 Min. blanchieren. Abgießen und kalt abschrecken. Auf einem Teller anrichten. Die Zwiebelringe, Schafskäse und Oliven darauf verteilen.

Kretischer Zucchinisalat mit Schafskäse und Oliven

Schritt 3 von 4

Zutaten: Wasser, Aceto Balsamico, Maggi Würzmischung 4 , für knackige Salate, THOMY Reines Sonnenblumenöl, Pfeffer

Für die Salatsauce: Aceto Balsamico, Wasser, Maggi Würzmischung 4 und THOMY Reines Sonnenblumenöl verrühren. Mit Pfeffer würzen und abschmecken. Den Zucchinisalat mit der Salatsauce beträufeln.

Kretischer Zucchinisalat mit Schafskäse und Oliven

Schritt 4 von 4

Zutaten: Vollkorntoastbrot

Vollkorntoastbrot toasten und dazu servieren.

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Kommentare 2

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E Eva
Uhr

That's delicious!

Maggi Kochstudio Expertin Anke Profil
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin

thank you!

M Maxi
Uhr

gut

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