Ballaststoffreich Sommer Abendessen

Lachssteak auf Couscous-Fenchelgemüse

Name: Lachssteak auf Couscous-Fenchelgemüse
Prep time: 12 s
Cook time: 18 s
Total time: 30 s
Yield: 2
Cuisine: Fusionsküche
Ingredients: 80 Gramm Zitronen; 1/2 Teelöffel Maggi Gartengemüse Bouillon (im Glas); 375 Milliliter Wasser; 400 Gramm Lachssteaks; 1 Teelöffel Maggi Würzmischung 4 für knackige Salate; 300 Gramm Fenchelknollen; 20 Gramm Frühlingszwiebeln; 80 Gramm Couscous; 30 Gramm Aprikosen getrocknet; 1 Beutel Maggi Für Genießer Curry Sauce

30 Min

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Saskia Maggi Kochstudio Expertin

Butterzartes Lachsfilet aus dem Bratschlauch. Gegart und serviert auf lockerem Couscous mit Fenchlgemüse. Dazu gibt es eine fruchtige Curry Sauce. Wir zeigen dir wie einfach die Zubereitung ist.

Veröffentlicht am: 27.07.2018

Zutaten

2 Portionen

80 g

Zitronen

0.5 TL

Maggi Gartengemüse Bouillon (im Glas)

Maggi Gartengemüse Bouillon Glas

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375 ml

Wasser

400 g

Lachssteaks

1 TL

Maggi Würzmischung 4 , für knackige Salate

300 g

Fenchelknollen

20 g

Frühlingszwiebeln

80 g

Couscous

30 g

Aprikosen, getrocknet

1 Beutel

Maggi Für Genießer Curry Sauce

Maggi Für Genießer Curry Sauce

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Energie

2253

539

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

1 Min

Zitronen auspressen.

Schritt 3

1 Min

MAGGI Gartengemüse Bouillon in 125 ml Wasser auflösen.

Schritt 4

2 Min

Lachssteaks waschen, trocken tupfen und mit MAGGI Würzmischung 4 würzen. Mit der Hälfte des Zitronensaftes beträufeln.

Schritt 5

6 Min

Fenchelknollen putzen, waschen, halbieren und in dünne Streifen hobeln. Das Fenchelgrün hacken und beiseite legen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.

Schritt 6

12 Min

Couscous mit dem Fenchelgemüse, Fenchelgrün und Frühlingszwiebeln mischen und in die Bratschläuche verteilen. Die Lachssteaks auf das Couscous-Fenchelgemüse setzen und mit jeweils der Hälfte der Gemüsebrühe beträufeln. Die Bratschläuche nach Anweisung auf der Packung verschließen. Im Backofen ca. 15 Min. backen.

Schritt 7

1 Min

Aprikosen in kleine Würfel schneiden.

Schritt 8

6 Min

In einem Topf MAGGI Für Genießer Curry Sauce in 250 ml Wasser einrühren und zum Kochen bringen. Aprikosenwürfel und restlichen Zitronensaft zugeben und 1 Min. kochen. Die Bratschläuche aufschneiden, Lachssteaks und Gemüse auf Tellern anrichten und mit der Sauce servieren.

Schritt 1 von 8

Backofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2 von 8

Zitronen auspressen.

Schritt 3 von 8

MAGGI Gartengemüse Bouillon in 125 ml Wasser auflösen.

Schritt 4 von 8

Lachssteaks waschen, trocken tupfen und mit MAGGI Würzmischung 4 würzen. Mit der Hälfte des Zitronensaftes beträufeln.

Schritt 5 von 8

Fenchelknollen putzen, waschen, halbieren und in dünne Streifen hobeln. Das Fenchelgrün hacken und beiseite legen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.