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Fisch Mittagessen Date

Penne mit Lachs und Gemüse

12
34 Min
Einfach
Patricia Maggi Kochstudio Expertin
Du suchst nach einer frischen und gesunden Nudelpfanne, dann ist das Rezept von MAGGI mit Penne, Lachs und Gemüse genau das Richtige für dich!

Zutaten

-
2 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 2 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

200 g
Zucchini
100 g
Kirschtomaten
0.5 Bund
Rucola
250 g
Lachsfilet
1 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
700 ml
Wasser
150 g
Penne Lisce
100 ml
Schlagsahne

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Energie
805 kcal
Protein
40 g
Kohlenhydrate
67 g
Fette
42 g
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

34 Minuten
Schritt 1
4 Min
Zucchini putzen, waschen und grob würfeln. Kirschtomaten waschen und halbieren. Rucola waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen.
Schritt 2
11 Min
Lachs-Filet waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen, die Lachs-Würfel darin anbraten und herausnehmen. Zucchini in dem Bratfett andünsten.
Schritt 3
15 Min
Wasser in die Pfanne gießen, Maggi Fix für Bandnudeln mit Lachs einrühren und zum Kochen bringen. Penne Lisce zugeben und bei mittlerer Wärmezufuhr zugedeckt 10-12 Min. kochen, bis die Nudeln gar sind. Dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 4
4 Min
Sahne zugießen. Kirschtomaten und Lachs zugeben und heiß werden lassen. Mit Rucola bestreut servieren.
Penne mit Lachs und Gemüse

Schritt 1 von 4

Zutaten: Zucchini, Kirschtomaten, Rucola

Zucchini putzen, waschen und grob würfeln. Kirschtomaten waschen und halbieren. Rucola waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen.

Penne mit Lachs und Gemüse

Schritt 2 von 4

Zutaten: Lachsfilet, THOMY Reines Sonnenblumenöl

Lachs-Filet waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen, die Lachs-Würfel darin anbraten und herausnehmen. Zucchini in dem Bratfett andünsten.

Penne mit Lachs und Gemüse

Schritt 3 von 4

Zutaten: Maggi Fix für Bandnudeln Mit Lachs, Wasser, Penne Lisce

Wasser in die Pfanne gießen, Maggi Fix für Bandnudeln mit Lachs einrühren und zum Kochen bringen. Penne Lisce zugeben und bei mittlerer Wärmezufuhr zugedeckt 10-12 Min. kochen, bis die Nudeln gar sind. Dabei gelegentlich umrühren.

Penne mit Lachs und Gemüse

Schritt 4 von 4

Zutaten: Rucola, Kirschtomaten, Lachsfilet, Schlagsahne

Sahne zugießen. Kirschtomaten und Lachs zugeben und heiß werden lassen. Mit Rucola bestreut servieren.

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