Spargel-Rösti mit Lachs

Name: Spargel-Rösti mit Lachs
Prep time: 18 s
Cook time: 12 s
Total time: 30 s
Yield: 10 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: 400 Gramm Kartoffeln festkochend; 1000 Gramm Spargel weiß; 3 Teelöffel Maggi Gemüse Brühe Glas; 1 Einheit Ei(er); 3 Esslöffel Speisestärke; 5 Esslöffel Butterschmalz; 150 Gramm Crème fraîche; 2 Esslöffel THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube); 1 Esslöffel Honig; 250 Gramm Graved Lachs in Scheiben

30 Min

Mittel

Du hast Lust auf Röstis aber mal anders? Dann versuch es doch mal mit unseren Spargel-Röstis in Kombination mit einem köstlichen Beilagenlachs und einer Honig-Senf-Sauce zum dippen.
Guten Appetit!

21.01.2018

Leila
Maggi Kochstudio Expertin

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Zutaten

10 Stück

400 g

1000 g

3 TL

3 EL

5 EL

150 g

2 EL

1 EL

250 g

Kartoffeln, festkochend

Spargel, weiß

MAGGI Gemüse Brühe

MAGGI Gemüse Brühe Glas

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Rezepte mit diesem Produkt

Ei(er)

Speisestärke

Butterschmalz

Crème fraîche

THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube)

Honig

Graved Lachs in Scheiben

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Nährwerte anzeigen

Energie

890

213

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

3.1

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

10 Min

Kartoffeln und weißen Spargel waschen und schälen. Alles grob raspeln und mit Maggi Gemüse Brühe, Ei und Speisestärke mischen.

Schritt 2

12 Min

In einer Pfanne Butterschmalz heiß werden lassen und die Spargel-Kartoffelmasse portionsweise zu 10 goldbraunen Spargel-Rösti ausbacken. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

Schritt 3

8 Min

Für die Senf-Honig-Sauce: Crème fraîche mit THOMY Delikatess-Senf und Honig verrühren. Spargel-Rösti mit Graved Lachs in Scheiben belegen und der Senf-Honig-Sauce servieren.

Schritt 1 von 3

Kartoffeln und weißen Spargel waschen und schälen. Alles grob raspeln und mit Maggi Gemüse Brühe, Ei und Speisestärke mischen.

Schritt 2 von 3

In einer Pfanne Butterschmalz heiß werden lassen und die Spargel-Kartoffelmasse portionsweise zu 10 goldbraunen Spargel-Rösti ausbacken. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

Schritt 3 von 3

Für die Senf-Honig-Sauce: Crème fraîche mit THOMY Delikatess-Senf und Honig verrühren. Spargel-Rösti mit Graved Lachs in Scheiben belegen und der Senf-Honig-Sauce servieren.