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Spinatlasagne mit Schafskäse und Pinienkernen
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Leila
Maggi Kochstudio Expertin
Du bist auf der Suche nach einem vegetarischen Rezept für eine Lasagne? Probiere es einmal hiermit: Diese Lasagne mit Blattspinat und Schafskäse schmeckt unverwechselbar lecker.
Veröffentlicht am: 06.03.2019
300 g
Blattspinat, tiefgefroren
150 g
Schafskäse
Hiermit geht’s auch
20 g
Schalotten
1
Knoblauchzehe(n)
30 g
Pinienkerne
2 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
300 ml
Wasser
100 ml
Schlagsahne
1 Beutel
MAGGI Fix für Broccoli Gratin
8 Blätter
Lasagne
2 EL
Semmelbrösel
1 EL
Butter
Zubereitung
50 Minuten
Schritt 1
1 Min
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.
Schritt 2
5 Min
Blattspinat auftauen lassen und gut ausdrücken. Schafskäse zerbröseln. Schalotten und Knoblauchzehe(n) schälen und fein hacken.
Schritt 3
2 Min
In einer Pfanne Pinienkerne ohne Fett rösten und herausnehmen.
Schritt 4
6 Min
THOMY Reines Sonnenblumenöl darin heiß werden lassen. Schalotten und Knoblauch darin ca. 1-2 Min. andünsten. Spinat zugeben und weitere 2 Min. andünsten.
Schritt 5
36 Min
Wasser und Sahne zugießen. MAGGI Fix für Broccoli Gratin einrühren und zum Kochen bringen. Pinienkerne und die Hälfte des Schafskäses unterrühren. Die Gemüsesauce abwechselnd mit Lasagneblättern in eine Auflaufform schichten. Den restlichen Schafskäse mit Semmelbröseln mischen und über den Auflauf streuen. Butter in Stückchen auf den Auflauf legen und im Backofen ca. 30 Min. backen.
Rezept-Tipp
Dazu einen gemischten Salat servieren.
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