Süßkartoffelsalat mit Chorizo
44 Min
Einfach
Saskia
Maggi Kochstudio Expertin
Wie wäre es heute mit Süßkartoffeln mal anders? Entdecke die Trend-Zutat Süßkartoffel als Basis für einen modernen Kartoffelsalat mit würziger Chorizo. MAGGI zeigt Dir, wie einfach es geht.
1 kg
Süßkartoffeln
60 g
Frühlingszwiebeln
100 g
Chorizo
5 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
2 TL
1 EL
Wasser
2 EL
weißer Aceto Balsamico
1 TL
THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube)
1 TL
Honig
etwas
Salz
etwas
Pfeffer
Nährwerte anzeigen
Energie
2232
kJ
534
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
davon gesättigte Fettsäuren
26
g
7
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
davon Zucker
64
g
15
g
Ballaststoffe
8
g
Eiweiß
9
g
Salz
1.4
g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
44 Minuten
Schritt 1
1 Min
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.
Schritt 2
6 Min
Süßkartoffeln waschen, schälen und in 2 cm große Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Chorizo in Scheiben (evtl. vierteln) schneiden.
Schritt 3
27 Min
Backblech mit Backpapier auslegen, Süßkartoffeln und Chorizo darauf verteilen und 1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl darüber träufeln. Im Backofen ca. 25 Min. backen, herausnehmen und etwas abkühlen lassen.
Schritt 4
10 Min
Für die Vinaigrette: MAGGI Würze, Wasser, Aceto Balsamico, THOMY Delikatess-Senf und Honig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 4 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl unterschlagen. Süßkartoffeln, Chorizo und Frühlingszwiebelringe mit der Vinaigrette mischen und den Süßkartoffelsalat ca. 30 Min. durchziehen lassen.
Zubereitungszeit ohne Ziehzeit des Salats.
Kurz vor dem Servieren noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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