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Vegan Snack Aperitif

Vegane Quinoa-Linsen-Bällchen mit Hanfsamen

4
40 Min
Mittel
Sabine Maggi Kochstudio Expertin
Vegane Quinoa-Linsen-Bällchen mit Hanfsamen klingt gut? Ist es auch! Das Rezept wird nicht nur Veganer überzeugen.

Zutaten

-
4 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 4 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

100 g
weißer Quinoa
1 EL
MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Gemüse Bouillon
75 g
rote Linsen
1 
Knoblauchzehe(n)
5 Stück
Tomaten in Öl
25 g
Haferflocken
1 TL
Oregano, getrocknet
2 EL
2 EL
THOMY Reines Rapsöl

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Kohlenhydrate
40 g
Energie
271 kcal
Protein
11 g
Fette
8 g
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

40 Minuten
Schritt 1
10 Min
Quinoa nach Packungsanweisung kochen und dabei MAGGI Ideen vom Wochenmarkt Gemüse Bouillon zugeben.
Schritt 2
8 Min
10 Min. vor Ende der Garzeit, Linsen zugeben und mitkochen. Quinoa-Linsen-Mischung in eine Schüssel geben und kurz abkühlen lassen.
Schritt 3
7 Min
Knoblauchzehe fein hacken.Tomaten in Öl etwas klein schneiden, zur Quinoa-Mischung geben und alles mit einem Pürierstab kurz pürieren. Haferflocken, Oregano, Hanfsamen und Knoblauch zugeben und gut vermengen.
Schritt 4
15 Min
Aus der Masse kleine Bällchen formen und diese anschließend in THOMY Reines Rapsöl rundherum anbraten. Die Bällchen eignen sich als Beilage zu Tomatensauce, in einem Wrap oder mit einem Dip wie Sourcreme.
Vegane Quinoa-Linsen-Bällchen mit Hanfsamen

Schritt 1 von 4

Zutaten: weißer Quinoa, MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Gemüse Bouillon

Quinoa nach Packungsanweisung kochen und dabei MAGGI Ideen vom Wochenmarkt Gemüse Bouillon zugeben.

Vegane Quinoa-Linsen-Bällchen mit Hanfsamen

Schritt 2 von 4

Zutaten: rote Linsen

10 Min. vor Ende der Garzeit, Linsen zugeben und mitkochen. Quinoa-Linsen-Mischung in eine Schüssel geben und kurz abkühlen lassen.

Vegane Quinoa-Linsen-Bällchen mit Hanfsamen

Schritt 3 von 4

Zutaten: Knoblauchzehe(n), Tomaten in Öl, Haferflocken, Oregano, getrocknet, Hanfsamen

Knoblauchzehe fein hacken.Tomaten in Öl etwas klein schneiden, zur Quinoa-Mischung geben und alles mit einem Pürierstab kurz pürieren. Haferflocken, Oregano, Hanfsamen und Knoblauch zugeben und gut vermengen.

Vegane Quinoa-Linsen-Bällchen mit Hanfsamen

Schritt 4 von 4

Zutaten: THOMY Reines Rapsöl

Aus der Masse kleine Bällchen formen und diese anschließend in THOMY Reines Rapsöl rundherum anbraten. Die Bällchen eignen sich als Beilage zu Tomatensauce, in einem Wrap oder mit einem Dip wie Sourcreme.

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Kommentare 1

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S Steffi
Uhr

Echt tolles Rezept, geht schnell und einfach. Wie groß sollen die Bällchen werden? Eher wie Golfbälle, oder wie Äpfel? Danke Sabine!

Maggi Kochstudio Expertin Anke Profil
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin

Hallo Steffi, wir empfehlen "kleine Bällchen"- also lieber wie Golfbälle. Viele Grüße, Anke

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