Zucchini-Rosmarin-Quiche

Name: Zucchini-Rosmarin-Quiche
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 65 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 500 Gramm Zucchini; 150 Gramm Cocktailtomaten; 50 Gramm Zwiebel; 400 Gramm Pizza-Fertigteig a. d. Kühlregal; 30 Gramm Semmelbröseln; 1 Esslöffel Olivenöl; 1 Beutel MAGGI Fix für Rosmarin Kartoffeln; 150 Gramm Crème fraîche; 2 Einheiten Ei(er); 75 Gramm Emmentaler gerieben; 1 etwas Pfeffer a.d. Mühle; Muskatnuss (frisch gerieben)

65 Min

Mittel

Diese leckere Quiche enthält jede Menge Zucchini und Tomaten und lässt sich wunderschön anrichten: Schneide die Zucchini in dünne Scheiben und deckele die Quiche damit ab. Nicht nur optisch ein Vergnügen, unser Rezept aus dem MAGGI Kochstudio.

19.04.2018

Saskia
Maggi Kochstudio Expertin

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von 100

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Zutaten

8 Portionen

500 g

150 g

50 g

400 g

30 g

1 EL

1 Beutel

150 g

75 g

etwas

Zucchini Hiermit geht’s auch

Cocktailtomaten

Zwiebel

Pizza-Fertigteig, a. d. Kühlregal

Semmelbröseln

Olivenöl

MAGGI Fix für Rosmarin Kartoffeln

MAGGI Fix für Rosmarin Kartoffeln (Air Fryer geeignet)

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Rezepte mit diesem Produkt

Crème fraîche

Ei(er)

Emmentaler, gerieben

Pfeffer a.d. Mühle

Muskatnuss, frisch gerieben

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Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

6 Min

Zucchini waschen, putzen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Cocktailtomaten waschen und halbieren. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.

Schritt 3

3 Min

Pizza-Fertigteig ausrollen und eine gefettete Springform (Durchmesser: 26 cm) damit auslegen. Den Rand hochziehen und festdrücken. Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen und mit Semmelbröseln bestreuen.

Schritt 4

10 Min

In einer Pfanne Olivenöl heiß werden lassen. Die Zwiebelwürfel darin andünsten. Die Zucchinischeiben dazugeben und MAGGI Fix für Rosmarin Kartoffeln darüber geben und gut unterrühren, ca. 5 Min. braten. Dann die Cocktailtomaten dazugeben und untermischen, weitere 3 Min. garen. Das Gemüse etwas abkühlen lassen und in die Springform füllen, glatt streichen.

Schritt 5

45 Min

Crème fraîche mit Eiern verrühren. Mit Muskatnuss und Pfeffer würzen. Emmentaler einrühren. Den Guss über die Gemüsefüllung gießen und vorsichtig etwas untermischen. Im Backofen ca. 40 Min garen. Vor dem Anschneiden ca. 5 Min. ruhen lassen.