Kabeljau-Kohlrabi Auflauf

Name: Kabeljau-Kohlrabi Auflauf
Prep time: 9 s
Cook time: 66 s
Total time: 75 s
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 400 Gramm Kabeljaufilets; 400 Gramm Kartoffeln; 200 Gramm Kohlrabi; 100 Gramm Frühstücksspeck; 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 200 Milliliter Wasser; 100 Milliliter Schlagsahne; 1 Beutel MAGGI Fix für Kartoffel Gratin; 2 Stängel Petersilie; 1 1/2 Esslöffel THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube)

75 Min

Mittel

Fisch aus dem Ofen - Herzhafter Kabeljau-Kohlrabi-Auflauf. Feines Kabeljaufilet wird mit Kartoffeln und Kohlrabi in einer cremigen Senfsauce im Ofen überbacken.

08.10.2018

Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne
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Zutaten

3 Portionen

400 g

200 g

100 g

1 EL

200 ml

100 ml

1 Beutel

2 Stängel

1.5 EL

Kabeljaufilets

Kartoffeln

Kohlrabi

Frühstücksspeck

THOMY Reines Sonnenblumenöl

Wasser

Schlagsahne

MAGGI Fix für Kartoffel Gratin

MAGGI Fix für Kartoffel Gratin (Air Fryer geeignet)

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Petersilie

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Energie

2278

545

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

3.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

8 Min

Kabeljaufilets waschen, trocken tupfen und in eine Auflaufform legen. Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Kohlrabi schälen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Frühstücksspeck in Würfel schneiden.

Schritt 3

5 Min

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und die Speckwürfel darin anbraten. Kartoffel- und Kohlrabischeiben zugeben und mitbraten.

Schritt 4

7 Min

Wasser und Sahne zugießen. MAGGI Fix für Kartoffel Gratin einrühren und zum Kochen bringen. Bei geringer Wärmezufuhr ca. 5 Min. kochen, dabei gelegentlich umrühren.

Schritt 5

54 Min

Petersilie waschen, trocken schütteln. Die Blättchen fein hacken und zusammen mit THOMY Delikatess-Senf zugeben. Die Masse über den Kabeljaufilets verteilen und im Backofen ca. 50 Min. garen.

Schritt 1 von 5

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2 von 5

Schritt 3 von 5

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und die Speckwürfel darin anbraten. Kartoffel- und Kohlrabischeiben zugeben und mitbraten.

Schritt 4 von 5

Wasser und Sahne zugießen. MAGGI Fix für Kartoffel Gratin einrühren und zum Kochen bringen. Bei geringer Wärmezufuhr ca. 5 Min. kochen, dabei gelegentlich umrühren.

Schritt 5 von 5

Petersilie waschen, trocken schütteln. Die Blättchen fein hacken und zusammen mit THOMY Delikatess-Senf zugeben. Die Masse über den Kabeljaufilets verteilen und im Backofen ca. 50 Min. garen.