Lauch Rezepte

Lauch ist einfach ideal für deftige und herzhafte Gerichte. Lauch Rezepte mit Hackfleisch sollten daher auf deinem Speiseplan nicht fehlen! Gerne empfehle ich dir die Hackbällchen mit Lauch, die so lecker schmecken, dass du sie garantiert öfter machen wirst. Mit einer cremigen Sauce und lockerem Kartoffelpüree wird die ganze Familie beherzt zugreifen. Auch gratiniert im Ofen sind Lauch und Hackfleisch ein großartiges Duo. Mit extra viel Käse überbacken ist unser Hackfleisch-Lauch-Gratin ein echter Hit. Ein wahrer Klassiker ist natürlich auch Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch – sie ist unwiderstehlich cremig, herzhaft im Geschmack, wärmt dich von innen heraus und hinterlässt ein wunderbar wohliges Gefühl im Magen.

Lauchsuppe ist immer eine gute Idee! Unter den Lauch Rezepten gehört sie definitiv zu den beliebtesten und das nicht ohne Grund: Einfach zubereitet, reichhaltig und schmackhaft ist sie perfekt für kalte Herbst- und Wintertage, zum Abendessen oder als Vorsuppe für deine nächste Feier.

Einfach nachkochen, probieren und genießen:

• Kürbis-Lauch-Suppe
• Kartoffel-Lauch-Suppe mit knusprigen Croutons
• Lauchcremesuppe mit Sternchennudeln und Hackbällchen
• Bunte Sommersuppe mit Lauch

Lauch wird zwar gerne mit Speck oder Hackfleisch kombiniert, doch auch in vegetarischen oder veganen Gerichten sorgt Porree für eine Extraportion Deftigkeit und zeigt, was er eigentlich kann – und das auf unglaublich vielfältige Weise!

So hast du bestimmt noch keine Lasagne gegessen: Möhren-Lauch-Lasagne klingt vielleicht zunächst etwas ungewohnt, doch ich bin mir sicher, dass du es lieben wirst. Verfeinert mit Crème fraîche und Kräuterfrischkäse wird diese leichte Lauchlasagne zum Hochgenuss. Und nicht nur in der Lasagne, auch in der Bolognese macht sich Lauch hervorragend. Unsere Beluga-Linsen-Bolognese schmeckt mit Parmesan und Rucola besonders fein.

Besonders schnell und einfach zubereitet sind diese Asia-Nudeln mit Möhren und Lauch. Perfekt für ein lecker lauchiges Vergnügen ohne viel Aufwand! Nicht weniger einfach gezaubert, aber mit etwas mehr Wartezeit (perfekt um die Küche aufzuräumen!) bietet dieser Süßkartoffel-Auflauf mit Feta und Lauch mit seiner herrlichen Farbenvielfalt nicht nur dem Gaumen einen Schmaus.

Aufläufe und Gratins sind einfach toll. Während das Essen im Ofen gart, habe ich genügend Zeit, um die Küche aufzuräumen, den Tisch zu decken und vielleicht sogar, um einen schnellen Nachtisch zu zaubern. Porree Aufläufe mache ich dabei besonders gerne! Ob Kohlrabi-Lauch-Auflauf, Kartoffelgratin mit Lauch oder dieses herzhafte Spätzle-Lauch-Gratin: es schmeckt einfach famos.

Quiche ohne Lauch ist nur sehr schwer vorzustellen, wie ich finde. Gut, dass wir das gar nicht müssen, denn diese drei leckeren Rezepte werden dich sicher nicht enttäuschen. Perfekt als Fingerfood für eine Party oder als ausgefallene Vorspeise machen sich die Mini-Lauch-Quiches mit Schinken hervorragend. Auch im Zwiebelkuchen sorgt Lauch für das gewisse Etwas. Immer wieder gerne mache ich auch diese Gemüse-Schicken-Quiche mit Lauch und einem leckeren Dip.

Ich hoffe dir gefällt meine Auswahl an Lauch Rezepten und du hast viel Freude dabei, sie nachzukochen und zu genießen. Deine Familie wird sich sicher freuen!

Frohes Kochen und guten Appetit,

Deine Anke