Lauwarmer Brokkoli-Blumenkohl-Salat

Name: Lauwarmer Brokkoli-Blumenkohl-Salat
Prep time: 7 s
Cook time: 19 s
Total time: 27 s
Yield: 3
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 100 Gramm gekochter Schinken; 50 Gramm Rucola; 200 Gramm Kirschtomaten; 500 Gramm Brokkoli; 500 Gramm Blumenkohl; 500 Milliliter Wasser; 1 Esslöffel MAGGI Gekörnte Brühe; 250 Gramm THOMY Les Sauces Hollandaise légère; 50 Gramm Schmand; 2 Esslöffel Zitronensaft; 1 etwas Salz; 1 etwas Pfeffer

27 Min

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Du suchst ein leichtes Salat Rezept für wärmere Tage? Von dem schmackhaften Gemüsesalat mit Kohlrösschen in einer cremigen, hellen Sauce kann man nur hingerissen sein.

Veröffentlicht am: 22.02.2024

Zutaten

3 Portionen

100 g

gekochter Schinken Hiermit geht’s auch

50 g

Rucola

200 g

Kirschtomaten

500 g

Brokkoli

500 g

Blumenkohl

500 ml

Wasser

1 EL

MAGGI Gekörnte Brühe

MAGGI Gekörnte Brühe

Zum Produkt

Rezepte mit diesem Produkt

250 g

THOMY Les Sauces Hollandaise légère

50 g

Schmand

2 EL

Zitronensaft

etwas

Salz

etwas

Pfeffer

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Nährwerte anzeigen

Energie

1104

264

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.1

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Schinken in Streifen schneiden.

Schritt 2

6 Min

Rucola putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Kirschtomaten waschen und in Viertel Schneiden. Brokkoli und Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen.

Schritt 3

15 Min

In einem Topf Wasser und MAGGI Gekörnte Brühe zum Kochen bringen. Blumenkohl darin zugedeckt bei mittlerer Wärmezufuhr ca. 8-10 Min. bissfest garen. Brokkoli zugeben und weitere 5 Min. garen.

Schritt 4

4 Min

In einem Topf THOMY Les Sauces Hollandaise légère erwärmen. Schmand unterrühren. Zitronensaft zufügen und mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken.

Schritt 5

1 Min

Hollandaise mit den Salatzutaten mischen und mit den Schinkenstreifen garniert servieren. Dazu passt Baguette.

Schritt 1 von 5

Schinken in Streifen schneiden.

Schritt 2 von 5

Rucola putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Kirschtomaten waschen und in Viertel Schneiden. Brokkoli und Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen.

Schritt 3 von 5

In einem Topf Wasser und MAGGI Gekörnte Brühe zum Kochen bringen. Blumenkohl darin zugedeckt bei mittlerer Wärmezufuhr ca. 8-10 Min. bissfest garen. Brokkoli zugeben und weitere 5 Min. garen.

Schritt 4 von 5

In einem Topf THOMY Les Sauces Hollandaise légère erwärmen. Schmand unterrühren. Zitronensaft zufügen und mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken.