Schonkost

Wenn deine Verdauung zeitweise empfindlich reagiert und dir Probleme bereitet, dann solltest du genauer auf deine Ernährung achten. Vielleicht hast du in der letzten Zeit einfach zu fettig, scharf oder zu viel Süßes gegessen? Oder du reagierst vielleicht auf bestimmte Lebensmittel empfindlich, leidest an einer Magen-Schleimhaut-Entzündung (Gastritis) oder hast dir einen Magen-Darm-Infekt zugezogen. Auch Operationen können ein Grund dafür sein, eine Zeit lang mehr auf leicht verdauliche Gerichte zu setzen. So kann dir Schonkost helfen, deine Beschwerden rasch zu lindern.

Egal, welche Ursache dahintersteckt: Jetzt ist es erstmal empfehlenswert, deine Ernährung auf besonders leicht verdauliche und verträgliche Lebensmittel umzustellen, die dir guttun und dich trotzdem mit allen wichtigen Nähr- und Vitalstoffen versorgen.

Moderne Schonkost hat mehr als Zwieback und Brühe zu bieten. Deshalb wird sie mittlerweile auch eher als „leichte Vollkost“ bezeichnet. Sieh selbst, wie vielfältig, lecker und gesund Schonkost Rezepte sein können!

Schonkost bezeichnet besonders magen- und darmschonende Gerichte, also kurz gesagt: leicht verdauliche Kost, die besonders gut verträglich ist und das Verdauungssystem nicht unnötig reizt.

Welche Lebensmittel darf ich essen?

Hier haben wir dir eine Liste von besonders magenfreundlichen und gut verträglichen Lebensmitteln zusammengestellt:

• Mageres, gekochtes Fleisch und Wurstwaren
• Gekochter, fettarmer Fisch Fettarme Zubereitung mit hochwertigen Pflanzenölen
• Gekochtes Gemüse wie Blumenkohl, Brokkoli, Erbsen, Fenchel, Kohlrabi, Kürbis, Möhren, Pastinaken, Tomaten, Zucchini
• Getreideprodukte wie altbackenes Brot (ohne Körner), Couscous, Haferflocken, Kartoffeln, Nudeln, Reis, Zwieback
• Fettarme Milchprodukte, fettarmer Joghurt und fettarmer milder Käse
• Reifes Obst wie z.B. Äpfel, Bananen, Beeren, Birnen

Welche Lebensmittel sollte ich vermeiden?

Zucker und Weißmehlprodukte, weil es dein bereits geschwächtes Verdauungssystem zusätzlich schwächt und belastet. Wenn es aber trotzdem sein muss, dann wähle Backwaren und Kuchen aus einfachem Rührteig. Des Weiteren: Blähendes Gemüse, wie Kohl, Zwiebeln, Hülsenfrüchte, unreifes Obst und Zitrusfrüchte, frittierte Kartoffelprodukte, fettreiche Milchprodukte und Käsesorten, fetter oder geräucherter Fisch bzw. Fleisch, frisches Brot, Kekse, Croissants, Kuchen, Nüsse, Eier, Süßigkeiten, Knabbereien, Alkohol, Kaffee, kohlensäurehaltige und süße Getränke und scharfe Gewürze.

Tipp: Natürlich kannst du auch ganz normale Rezepte in leicht verdauliche Rezepte umwandeln, indem du scharfe Gewürze weglässt, auf eine fettarme Zubereitung setzt und zum Beispiel bei Gemüse einzelne Sorten austauschst.

• Achte auf eine schonende Zubereitung und verzichte auf das Frittieren oder Panieren deiner Lebensmittel
• Bevorzuge fettarme Gerichte mit möglichst wenig tierischen Fetten 
• Lass dir Zeit für deine Mahlzeiten. Iss langsam, kaue gut und plane mehrere kleine Portionen über den Tag ein
•  Vermeide Getreideprodukte, die Nüsse oder ganze Körner enthalten
• Koche oder dämpfe das Gemüse und verzichte auf Rohkost. Trinke ausreichend stilles Wasser oder ungesüßten Tee
•  Die beste Grundlage für ein magenschonendes Essen ist eine ausgewogene Vollwertkost mit leichten Gerichten
• Iss statt drei Hauptmahlzeiten lieber mehrere kleine Portionen über den Tag verteilt
• Diesen Satz kennst du bestimmt aus Kindertagen: „Kind, iss langsam und kaue alles gut durch"
• Im stressigen Arbeitsalltag ist diese Weisheit sehr förderlich für das Wohlbefinden deines Magen-Darmtrakts
• Beachte das und du nimmst deinem Darm schon im Voraus viel Arbeit ab

Das Frühstück ist die wohl wichtigste Mahlzeit des Tages. Es liefert dir Energie und wichtige Vitalstoffe für den Tag. Mit Blähbauch oder Völlegefühl willst du sicher nicht in den Arbeitstag starten. Schonkost Darm Rezepte sind da perfekt für dich.

• Haferflocken gehen immer – für den perfekten Start in den Tag ist ein Porridge genau richtig
• Oder wie wäre es mit einem zuckerfreien Müsli? Garniere es mit einer Handvoll Beeren und bereite es mit warmer Milch zu
• Isst du gern Joghurt, dann in Zimmertemperatur. Füge mit Früchten deiner Schonkost ein wenig Geschmack hinzu.
• Probiere aus, ob Schonkost Rezepte aus Joghurt und Beeren dir schmecken. Sie sind schonend für den Bauch und machen auch optisch gut was her
• Du möchtest nicht auf Brot verzichten? Zwieback, Knäckebrot und getoastetes Brot mit einem fettarmen Käse oder Wurst sind gut verträglich
•  Auch dein Brot-Frühstück kannst du mit ein wenig Joghurt und Obst aufpeppen und so deiner Darmflora etwas Gutes tun

Schonkost bedeutet, lieber mehrere kleine Mahlzeiten über den Tag verteilt zu essen. Schonkost Darm Rezepte sind für deinen Speiseplan gut geeignet. Sie enthalten besonders leichte, ausgewogene Vollwertkost. Diese ist Grundlage für eine magen- und darmschonende Ernährung. Diese Schonkost Rezepte empfehle ich dir:

Am Abend fährt der Körper langsam runter. Dann sind leichte Gerichte und leichte Kost angesagt. Mit einem empfindlichen Magen solltest du magenschonendes Essen zum Abendbrot essen. Lebensmitteln, die zu schwer im Bauch liegen, können deinen Schlaf stören. Deshalb sind Schonkost Rezepte mit leicht verdaulichen Gerichten zur Abendzeit besonders wichtig.

• Das Cloud Bread – Low Carb Fladenbrot ist ein leichtes und fluffiges Brot, gut verträglich und hat noch dazu wenige Kalorien
•  Eine leckeres und leicht verdauliches Gericht ist die Erbsensuppe mit Kartoffeln und Karotten
•  Du hast Lust auf etwas Besonderes? Dann ist vielleicht ein gebratenes Zanderfilet mit Kartoffel-Möhren-Stampf genau das Richtige

Als Getränke eignen sich bei Schonkost übrigens solche, die deinen Magen-Darmtrakt wohltuend beruhigen und deine Verdauung positiv unterstützen:

• Stilles Wasser: Zwei bis drei Liter sollten es am Tag mindestens sein
• Ungesüßte Kräutertees wie Pfefferminztee, Fencheltee oder Kamillentee gehen auch immer
• Smoothies wie ein leichter Himbeer-Smoothie oder ein fruchtiger Buttermilch-Smoothie können als Highlight der Woche auch mal auf den Getränkeplan

Ob spezielle Schonkost-Suppen-Rezepte oder in Eigenkreation – als Schonkost Magen Rezepte sind fettarme Suppen hervorragend geeignet. Manchmal reicht es schon aus, wenn du die Zutaten ein wenig anpasst und zum Beispiel blähende Lebensmittel wie Zwiebeln oder Knoblauch weglässt. Die folgenden Suppen kann ich dir wärmstens empfehlen:

• Die Möhrensuppe gelingt dir in wenigen Minuten und du kannst sie auch bei Durchfall vorsichtig essen. Die Zwiebel kannst du weglassen
• Die klassische Hühnerbrühe kennen wir doch alle noch von unserer Oma. Sie ist leicht verdaulich und auch am Folgetag noch gut genießbar. Buntes Sommergemüse wie Zuckerschoten und Kohlrabi sind die Zutaten für eine leichte Sommersuppe – ein leckeres Schonkost-Suppen-Rezept für einen kühlen Sommertag.

Du siehst, Schonkost Magen Rezepte müssen nicht langweilig sein. Schonkost ist heute sehr abwechslungsreich. So gibt es auch Schonkost-Rezepte mit Fleisch oder Fisch für den besonderen Anlass oder einfach nur, weil dir danach ist. Auch für Vegetarier oder Veganer habe ich passende Schonkost Abendessen Ideen.

• Eine spanische Fischsuppe zauberst du in nur wenigen Minuten. Das heißt für dich Schonkost für Magen und Darm und voller Geschmack.
• Oder wie wäre es mit einem leckeren Süßkartoffel-Kohlrabi-Ragout mit Hähnchen?
• als Vegetarier kannst du dir das Kürbisrisotto schmecken lassen

 Du wirst sehen: Unsere vielfältigen Schonkost Rezepte bescheren dir ruck-zuck wieder ein wohliges Bauchgefühl und versorgen dich mit allen wichtigen Nährstoffen, die du zum Gesundwerden und -bleiben brauchst!

Gute Besserung wünscht Aylin!