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Abendessen

Erdnuss-Hähnchen mit Reis

Name: Erdnuss-Hähnchen mit Reis
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 23 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatische Küche
Ingredients: 125 Gramm Jasminreis; 200 Gramm Karotten; 1 Stängel Frühlingszwiebel(n); 3 Stängel Thai Basilikum; 80 Gramm Gurke; 1 Einheit Limette(n) unbehandelt; 300 Gramm Hähnchenbrustfilet; 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 1 Beutel MAGGI FOOD TRAVEL Erdnuss Asian Style; 100 Milliliter Kokosmilch; 2 Esslöffel Erdnüsse geröstet und gesalzen

23 Min

Einfach

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Anke Maggi Kochstudio Expertin

Mit unserer MAGGI Food Travel Würzpaste für Sauce Erdnuss Style kannst du ein leckeres Erdnuss-Hähnchen kreieren. Thai Basilikum, Limette und Gurke geben dem Ganzen eine schöne Frische.

Zutaten

2 Portionen

125 g

Jasminreis

200 g

Karotten

1 Stängel

Frühlingszwiebel(n)

3 Stängel

Thai Basilikum

80 g

Gurke

Limette(n), unbehandelt

300 g

Hähnchenbrustfilet

1 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

1 Beutel

MAGGI FOOD TRAVEL Erdnuss Asian Style

MAGGI FOOD TRAVEL Erdnuss Asian Style

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100 ml

Kokosmilch

2 EL

Erdnüsse, geröstet und gesalzen

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Nährwerte anzeigen

Energie

2600

622

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Jasminreis nach Packungsanweisung zubereiten.

Schritt 2

10 Min

In der Zwischenzeit Karotten schälen und in Stifte schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in grobe Ringe schneiden. Thai Basilikum waschen, trocken tupfen und grob hacken. Gurke waschen und dünn hobeln. Limetten heiß abwaschen, Schale abreiben und entsaften. Hähnchenbrust in mittelgroße Würfel schneiden.

Schritt 3

11 Min

In einer Pfanne Öl erhitzen. Hähnchenwürfel darin goldbraun anbraten. MAGGI Food Travel Würzpaste für Sauce Erdnuss Style dazugeben und mit Kokosmilch vermengen. Karottenstifte hinzugeben und 5 Min. mit geschlossenen Deckel köcheln lassen. Frühlingszwiebeln, Basilikum und Limettenzeste in die Pfanne geben und kurz aufkochen.