Gebackenes Hähnchen süß-sauer

Name: Gebackenes Hähnchen süß-sauer
Prep time: 4 s
Cook time: 21 s
Total time: 25 s
Yield: 3
Cuisine: Chinesische Küche,Asiatische Küche
Ingredients: 250 Gramm grüne Paprikaschote(n); 140 Gramm Ananas in Stücken; 300 Gramm Hähnchenbrustfilet; 1 etwas Salz; 2 Einheiten Eiweiß(e); 2 Esslöffel Speisestärke; 250 Milliliter THOMY Reines Sonnenblumenöl; 300 Milliliter Wasser; 1 Beutel MAGGI Fix Hähnchen Süss-Sauer

25 Min

Mittel

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Saskia Maggi Kochstudio Expertin

Gebackenes Hähnchen süß-sauer ist ein echter Klassiker der asiatischen Küche – knusprig paniertes Hähnchen trifft auf eine fruchtig-würzige Sauce mit Ananas, Paprika und MAGGI Fix Hähnchen Süss-Sauer. Dieses Rezept ist inspiriert von der beliebten asiatischen Küche und schnell zuhause zubereitet.

Veröffentlicht am: 09.05.2025

Zutaten

3 Portionen

250 g

grüne Paprikaschote(n)

140 g

Ananas in Stücken

300 g

Hähnchenbrustfilet

etwas

Salz

Eiweiß(e)

2 EL

Speisestärke

250 ml

THOMY Reines Sonnenblumenöl

300 ml

Wasser

1 Beutel

MAGGI Fix Hähnchen Süss-Sauer

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Nährwerte anzeigen

Energie

3929

940

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

3.7

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

4 Min

Paprika waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in dünne Streifen schneiden. Ananas abtropfen lassen. Hähnchenbrust in grobe Würfel schneiden.

Schritt 2

10 Min

Hähnchenwürfel in einer Schüssel salzen. Dann mit dem Eiweiß und der Stärke vermengen. Zum Frittieren in einer Pfanne Öl heiß werden lassen. Die Hähnchenwürfel darin goldbraun ausbacken. Herausnehmen, auf Küchenkrepp abtropfen lassen und warm stellen.

Mit der Holzstäbchenprobe überprüfst du ganz einfach, ob das Öl schon heiß genug zum Frittieren ist. Dies ist der Fall, wenn von einem Holzstäbchen, dessen Ende du ins Öl hälst, kleine Bläschen aufsteigen.

Schritt 3

8 Min

In einer Pfanne 1 TL Öl heiß werden lassen und die Paprika ca. 5 Min. anbraten. Abgetropfte Ananasstücke dazugeben. Wasser zugießen, Beutelinhalt einrühren und aufkochen. Bei geringer Wärmezufuhr ca. 3 Min. kochen.

Schritt 4

3 Min

Gebackene Hähnchenstücke dazugeben, mit der Sauce überziehen und heiß werden lassen. Dazu schmeckt Reis.

Schritt 1 von 4

Paprika waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in dünne Streifen schneiden. Ananas abtropfen lassen. Hähnchenbrust in grobe Würfel schneiden.