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Vegetarisch Familiengerichte Party

Gemüse-Paella

5
45 Min
Einfach
Patricia Maggi Kochstudio Expertin
Dieses spanische Reisgericht sollte in keiner Küche fehlen. Mit viel Gemüse wird dies zum Lieblingsgericht von Groß und Klein. Probier es direkt aus!

Zutaten

-
4 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 4 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

200 g
Langkornreis
700 ml
Wasser
1 TL
Kurkuma
0.25 TL
Salz
40 g
Frühlingszwiebeln
250 g
rote Paprikaschoten
250 g
Zucchini
240 g
Kidneybohnen a. d. Dose
1 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
100 g
Crème fraîche, 15% Fett
100 g
Erbsen, tiefgefroren
5 Stängel
Basilikum

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Energie
374 kcal
Protein
13 g
Kohlenhydrate
59 g
Fette
9 g
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

45 Minuten
Schritt 1
3 Min
Langkornreis mit 400ml Wasser, Kurkuma und Salz bissfest kochen, sodass das Wasser vollständig aufgesogen ist.
Schritt 2
8 Min
Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Paprikaschote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden. Zucchini putzen, waschen und in Würfel schneiden. Kidneybohnen abtropfen lassen.
Schritt 3
13 Min
In einer großen Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Gemüsewürfel darin ca. 5 Min. anbraten. 300ml Wasser zugießen. Maggi Fix Natürlich & Bewusst Möhren-Erbsen Hähnchen mit Reis einrühren und aufkochen.
Schritt 4
18 Min
Crème fraîche unterrühren. Erbsen, Kidneybohnen und Frühlingszwiebeln dazugeben und unterrühren. Alles zugedeckt bei mittlerer Wärmezufuhr ca. 10-12 Min. kochen. Zum Schluss den gekochten Reis unterheben und heiß werden lassen.
Schritt 5
3 Min
Basilikum waschen, Blättchen von den Stielen zupfen, klein schneiden und unter die Paella rühren.
Gemüse-Paella

Schritt 1 von 5

Zutaten: Wasser, Kurkuma, Salz, Langkornreis

Langkornreis mit 400ml Wasser, Kurkuma und Salz bissfest kochen, sodass das Wasser vollständig aufgesogen ist.

Gemüse-Paella

Schritt 2 von 5

Zutaten: Frühlingszwiebeln, rote Paprikaschoten, Zucchini, Kidneybohnen a. d. Dose

Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Paprikaschote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden. Zucchini putzen, waschen und in Würfel schneiden. Kidneybohnen abtropfen lassen.

Gemüse-Paella

Schritt 3 von 5

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl, Maggi Fix Natürlich & Bewusst Möhren-Erbsen Hähnchen mit Reis

In einer großen Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Gemüsewürfel darin ca. 5 Min. anbraten. 300ml Wasser zugießen. Maggi Fix Natürlich & Bewusst Möhren-Erbsen Hähnchen mit Reis einrühren und aufkochen.

Gemüse-Paella

Schritt 4 von 5

Zutaten: Crème fraîche, 15% Fett, Erbsen, tiefgefroren

Crème fraîche unterrühren. Erbsen, Kidneybohnen und Frühlingszwiebeln dazugeben und unterrühren. Alles zugedeckt bei mittlerer Wärmezufuhr ca. 10-12 Min. kochen. Zum Schluss den gekochten Reis unterheben und heiß werden lassen.

Gemüse-Paella

Schritt 5 von 5

Zutaten: Basilikum

Basilikum waschen, Blättchen von den Stielen zupfen, klein schneiden und unter die Paella rühren.

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