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Familiengerichte Frühling

Linguine mit grüner Carbonara

9
30 Min
Mittel
Nadja Maggi Kochstudio Expertin
Probier doch mal eine etwas andere Variante von Carbonara. Mit "Linguine grüne Carbonara" kommt garantiert viel Gemüse auf deinen Teller.

Zutaten

-
4 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 4 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

400 g
Zucchini
40 g
Frühlingszwiebeln
250 g
Linguine
1 EL
THOMY Milde Sonne & Olive Öl
200 g
Erbsen, tiefgefroren
300 ml
Wasser
200 ml
Sahne zum Kochen, 15 % Fett
40 g
Parmesan
0.5 Bund

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Energie
472 kcal
Protein
19 g
Kohlenhydrate
62 g
Fette
16 g
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

30 Minuten
Schritt 1
8 Min
Zucchini putzen und waschen. Zwei Zucchini mit einem Sparschäler längs in dünne Streifen schälen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, trocken schütteln und in Ringe schneiden.
Schritt 2
1 Min
Linguine nach Packungsangabe jedoch ohne Salz bissfest kochen. Kurz vor Ende der Garzeit die Zucchini-Streifen zu den Linguine ins Wasser geben und kurz mitgaren.
Schritt 3
6 Min
In einem Topf THOMY Milde Sonne & Olive Öl heiß werden lassen. Frühlingszwiebelringe andünsten. Erbsen zugeben und mitdünsten.
Schritt 4
7 Min
Wasser und Sahne zum Kochen zugießen. Maggi Fix Natürlich & Bewusst Paprika Puten-Pasta einrühren und zum Kochen bringen. Bei mittlerer Wärmezufuhr ca. 5 Min. garen.
Schritt 5
8 Min
Parmesan frisch reiben. Basilikum waschen, Blättchen von den Stielen zupfen, klein schneiden und unterrühren. Die Sauce über den Zucchini-Linguine verteilen und mit Parmesan bestreuen.
Linguine mit grüner Carbonara

Schritt 1 von 5

Zutaten: Zucchini, Frühlingszwiebeln

Zucchini putzen und waschen. Zwei Zucchini mit einem Sparschäler längs in dünne Streifen schälen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, trocken schütteln und in Ringe schneiden.

Linguine mit grüner Carbonara

Schritt 2 von 5

Zutaten: Linguine

Linguine nach Packungsangabe jedoch ohne Salz bissfest kochen. Kurz vor Ende der Garzeit die Zucchini-Streifen zu den Linguine ins Wasser geben und kurz mitgaren.

Linguine mit grüner Carbonara

Schritt 3 von 5

Zutaten: THOMY Milde Sonne & Olive Öl, Erbsen, tiefgefroren

In einem Topf THOMY Milde Sonne & Olive Öl heiß werden lassen. Frühlingszwiebelringe andünsten. Erbsen zugeben und mitdünsten.

Linguine mit grüner Carbonara

Schritt 4 von 5

Zutaten: Sahne zum Kochen, 15 % Fett, Wasser, Maggi Fix Natürlich & Bewusst Paprika Puten-Pasta mit Frischkäse

Wasser und Sahne zum Kochen zugießen. Maggi Fix Natürlich & Bewusst Paprika Puten-Pasta einrühren und zum Kochen bringen. Bei mittlerer Wärmezufuhr ca. 5 Min. garen.

Linguine mit grüner Carbonara

Schritt 5 von 5

Zutaten: Parmesan, Basilikum

Parmesan frisch reiben. Basilikum waschen, Blättchen von den Stielen zupfen, klein schneiden und unterrühren. Die Sauce über den Zucchini-Linguine verteilen und mit Parmesan bestreuen.

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