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Vegetarisch Abendessen Frühling

Mediterrane Kartoffeln mit Feta

23
45 Min
Einfach
Sandra Maggi Kochstudio Expertin
Mediterrane Kartoffeln vom Blech mit Zucchini, Tomaten, Zwiebeln und Fetakäse bringen den Sommer zu dir nach Hause auf den Tisch. Dieses leichte Rezept lässt sich gut vorbereiten und eignet sich auch für mehrere Personen.

Zutaten

-
3 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 3 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

500 g
Kartoffeln
50 g
Zwiebeln
200 g
Zucchini
150 g
Tomaten
200 g
Fetakäse
4 EL
Wasser
2 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Energie
430 kcal
Protein
17 g
Kohlenhydrate
35 g
Fette
24 g
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

45 Minuten
Schritt 1
1 Min
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.
Schritt 2
3 Min
Kartoffeln schälen und in ca. 2 x 2 cm große Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in breite Spalten schneiden.
Schritt 3
7 Min
Zucchini waschen, putzen, längs halbieren und in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Tomaten waschen, halbieren, den Blütenansatz entfernen und in Spalten schneiden. Feta-Käse in Würfel schneiden.
Schritt 4
4 Min
In einer großen Schüssel Wasser mit THOMY Reines Sonnenblumenöl und MAGGI Natürlich & Bewusst Putenschnitzel mit Karotten und Kartoffeln einrühren. Die Kartoffeln und das Gemüse dazugeben und alles gut durchmischen, so dass alle Zutaten mit der Marinade benetzt sind.
Schritt 5
30 Min
Auf ein Backblech geben und den Feta-Käse darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Min. backen, bis die Kartoffeln gar sind.
Mediterrane Kartoffeln mit Feta

Schritt 1 von 5

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Mediterrane Kartoffeln mit Feta

Schritt 2 von 5

Zutaten: Kartoffeln, Zwiebeln

Kartoffeln schälen und in ca. 2 x 2 cm große Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in breite Spalten schneiden.

Mediterrane Kartoffeln mit Feta

Schritt 3 von 5

Zutaten: Zucchini, Tomaten, Fetakäse

Zucchini waschen, putzen, längs halbieren und in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Tomaten waschen, halbieren, den Blütenansatz entfernen und in Spalten schneiden. Feta-Käse in Würfel schneiden.

Mediterrane Kartoffeln mit Feta

Schritt 4 von 5

Zutaten: Kartoffeln, Zwiebeln, Zucchini, Tomaten, Wasser, THOMY Reines Sonnenblumenöl, MAGGI Natürlich & Bewusst Putenschnitzel mit Karotten & Kartoffeln

In einer großen Schüssel Wasser mit THOMY Reines Sonnenblumenöl und MAGGI Natürlich & Bewusst Putenschnitzel mit Karotten und Kartoffeln einrühren. Die Kartoffeln und das Gemüse dazugeben und alles gut durchmischen, so dass alle Zutaten mit der Marinade benetzt sind.

Mediterrane Kartoffeln mit Feta

Schritt 5 von 5

Zutaten: Fetakäse

Auf ein Backblech geben und den Feta-Käse darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Min. backen, bis die Kartoffeln gar sind.

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Kommentare 4

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S Sandy Matthäi
Uhr

Total lecker

Maggi Kochstudio Expertin Anke Profil
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin

Dankeschön!

K Kati
Uhr

Das ist ein Superrezept und gehört jetzt zu unseren Standartessen

S Sara Garfe
Uhr

Lecker, lecker 😋

Maggi Kochstudio Expertin Anke Profil
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin

freut uns, vielen Dank!

w wilderhase
Uhr

Schnell zubereitet und Super-Lecker und ich habe zum Schluss noch etwas gehackte Petersilie darüber gestreut !MfGPeter Reichstein

MKS Expert
Uhr
Expert

Hallo wilderhase, das freut uns und klingt auch richtig lecker! Viele Grüße, Anke

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