Asiatischer Nudelsalat mit Erdnuss-Sauce

Video abspielen

Ballaststoffreich Brunch Asiatische Küche

Asiatischer Nudelsalat mit Erdnuss-Sauce

Name: Asiatischer Nudelsalat mit Erdnuss-Sauce
Prep time: 6 s
Cook time: 6 s
Total time: 15 s
Yield: 2
Cuisine: Asiatische Küche
Ingredients: 100 Gramm asiatische Eiernudeln; 1 Stück rote Paprikaschote; 70 Gramm Babyspinat; 50 Gramm Erdnüsse geröstet und gesalzen; 200 Gramm Kokosmilch; 1 Beutel MAGGI MAGIC ASIA Würzpaste für Erdnuss Geschmack; 200 Gramm Rotkohl frisch; 100 Gramm Edamame a.d. Dose; 2 Einheiten kleine Möhren; 2 Teelöffel MAGGI Würze Hot

15 Min

Einfach

Als Favorit speichern

Saskia Maggi Kochstudio Expertin

Du suchst ein Rezept für einen schnellen Nudelsalat? Dann probiere das Rezept für rustikalen Nudelsalat von MAGGI.
Mit Mais, knackiger Salatgurke und gekochtem Schinken verfeinert kommt er mit Sicherheit bei jeder Gartenparty gut an.

Veröffentlicht am: 17.05.2019

Zutaten

2 Portionen

100 g

asiatische Eiernudeln

1 Stück

rote Paprikaschote

70 g

Babyspinat

50 g

Erdnüsse, geröstet und gesalzen

200 g

Kokosmilch

1 Beutel

MAGGI MAGIC ASIA Würzpaste für Erdnuss Geschmack

MAGGI FOOD TRAVEL Erdnuss Asian Style

Zum Produkt

Rezepte mit diesem Produkt

200 g

Rotkohl, frisch

100 g

Edamame a.d. Dose

kleine Möhren

2 TL

MAGGI Würze Hot

MAGGI Würze Hot 119 g

Zum Produkt

Rezepte mit diesem Produkt

Online bestellen

Zutaten kopieren

Nährwerte anzeigen

Energie

2332

558

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

2.1

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

2 Min

Die asiatische Eiernudeln nach Packungsanweisung zubereiten.

Schritt 2

6 Min

Baby Spinat waschen und putzen. Paprika waschen, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Rotkohl waschen und in dünne Streifen schneiden. Karotten in dünne Streifen schälen. Edamame aus der Dose in einen Sieb umfüllen und abspülen.

Schritt 3

6 Min

Würzpaste in die Pfanne geben und Kokosmilch dazugeben. Verrühren und ein paar Minuten köcheln lassen.

Schritt 4

1 Min

Nudeln, Gemüse, Edamame und Spinat zusammen in eine Schüssel geben. Kokosmilch-Erdnusssauce gleichmäßig in die Schüssel gießen und gut vermengen. Nach Belieben etwas MAGGI Würze Hot über den Salat geben. Mit Erdnüssen bestreuen und servieren.