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Familiengerichte Winter

Erbsensuppe mit Kasseler

39
110 Min
Mittel
Susanne Maggi Kochstudio Expertin
Wenn du mal wieder Lust hast, richtige Hausmannskost zu kochen, ist die Erbsensuppe mit Kasseler genau das Richtige! Und mit unserem Rezept gelingt dir die Suppe wie früher bei Mama daheim.

Zutaten

-
6 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 6 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

40 g
Schalotten
180 g
Möhren
100 g
Sellerieknollen
200 g
Lauch
1 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
250 g
grüne Schälerbsen
1 l
Wasser
300 g
Kartoffeln
300 g
2 EL
Petersilie (gehackt)

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Energie
1066
kJ
255
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
4
g
1
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
31
g
6
g
Ballaststoffe
10
g
Eiweiß
23
g
Salz
4.1
g
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

Lass uns kochen
110 Minuten
Schritt 1
8 Min
Schalotten schälen und in Würfel schneiden. Möhren und Sellerieknollen putzen, waschen, schälen und in Würfel schneiden. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Erbsensuppe mit Kasseler
Schritt 2
10 Min
In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und die Schalotten darin andünsten. Erbsen und das Gemüse zugeben und mitdünsten. Erbsensuppe mit Kasseler
Schritt 3
65 Min
Wasser zugießen und zum Kochen bringen. MAGGI Gemüse Brühe zugeben und aufkochen lassen. Bei mittlerer Wärmezufuhr ca. 60 Minuten zugedeckt kochen. Erbsensuppe mit Kasseler
Schritt 4
27 Min
Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden, zur Suppe geben und weitere 20 Minuten mitkochen. Die Suppe mit einem Schneidstab pürieren. Kasseler in Würfel schneiden und bei geringer Wärmezufuhr ca. 5 Minuten in der Suppe ziehen lassen. Mit gehackter Petersilie bestreut servieren. Erbsensuppe mit Kasseler
Erbsensuppe mit Kasseler

Schritt 1 von 4

Zutaten: Schalotten, Möhren, Sellerieknollen, Lauch

Schalotten schälen und in Würfel schneiden. Möhren und Sellerieknollen putzen, waschen, schälen und in Würfel schneiden. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden.

Erbsensuppe mit Kasseler

Schritt 2 von 4

Zutaten: Schalotten, Möhren, Sellerieknollen, Lauch, THOMY Reines Sonnenblumenöl, grüne Schälerbsen

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und die Schalotten darin andünsten. Erbsen und das Gemüse zugeben und mitdünsten.

Erbsensuppe mit Kasseler

Schritt 3 von 4

Zutaten: Wasser, MAGGI Gemüse Brühe

Wasser zugießen und zum Kochen bringen. MAGGI Gemüse Brühe zugeben und aufkochen lassen. Bei mittlerer Wärmezufuhr ca. 60 Minuten zugedeckt kochen.

Erbsensuppe mit Kasseler

Schritt 4 von 4

Zutaten: Kartoffeln, Kasseler, Petersilie (gehackt)

Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden, zur Suppe geben und weitere 20 Minuten mitkochen. Die Suppe mit einem Schneidstab pürieren. Kasseler in Würfel schneiden und bei geringer Wärmezufuhr ca. 5 Minuten in der Suppe ziehen lassen. Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.

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