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Fleisch Abendessen Sommer

Putenragout mit Fenchel

5
30 Min
Einfach
Sabine Maggi Kochstudio Expertin
Fenchel schmeckt nicht nur als Tee! Bei diesem leckeren mediterranen Pfannengericht wird Fenchel mit Kirschtomaten, Putenfleisch und Oliven in einer leckeren Sauce zubereitet. Wer mag kann auch noch Fetawürfel drüberstreuen.

Zutaten

-
4Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 4 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

50 g
Zwiebeln
200 g
Fenchelknollen
200 g
Kirschtomaten
500 g
Putenbrustfilets
1 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
350 ml
Wasser
50 g
Crème fraîche
3 EL
schwarze Oliven, entsteint

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Nährwerte anzeigen

Energie
267,61 Kilocalories
Protein
33,43 Grams
Kohlenhydrate
9,06 Grams
Fette
10,34 Grams
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

30 Minuten
Schritt 1
9 Min
Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Fenchelknolle putzen, waschen, den Strunk entfernen und in dünne Spalten schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren. Putenbrustfilet waschen, trockentupfen und in ca. 2 x 2cm große Würfel schneiden.
Schritt 2
10 Min
In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Putenbrustwürfel darin von allen Seiten goldbraun anbraten. Fenchelspalten und Zwiebel dazugeben und mitbraten. Wasser dazugießen und MAGGI Natürlich & Bewusst Sommernudeln einrühren und aufkochen, ca. 7 Min. garen.
Schritt 3
11 Min
Crème fraîche unterrühren. Oliven in Scheiben schneiden und mit Kirschtomaten zugeben. Alles gut mischen und weitere 5 Min. zugedeckt garen.
Putenragout mit Fenchel

Schritt 1 von 3

Zutaten: Kirschtomaten, Putenbrustfilets, Fenchelknollen, Zwiebeln

Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Fenchelknolle putzen, waschen, den Strunk entfernen und in dünne Spalten schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren. Putenbrustfilet waschen, trockentupfen und in ca. 2 x 2cm große Würfel schneiden.

Putenragout mit Fenchel

Schritt 2 von 3

Zutaten: MAGGI Natürlich & Bewusst Sommernudeln mit buntem Gemüse, Wasser, THOMY Reines Sonnenblumenöl

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Putenbrustwürfel darin von allen Seiten goldbraun anbraten. Fenchelspalten und Zwiebel dazugeben und mitbraten. Wasser dazugießen und MAGGI Natürlich & Bewusst Sommernudeln einrühren und aufkochen, ca. 7 Min. garen.

Putenragout mit Fenchel

Schritt 3 von 3

Zutaten: schwarze Oliven, entsteint, Crème fraîche

Crème fraîche unterrühren. Oliven in Scheiben schneiden und mit Kirschtomaten zugeben. Alles gut mischen und weitere 5 Min. zugedeckt garen.

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