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Surf and Turf mit Fenchel und Karotten vom Blech

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Einfach
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Anke Maggi Kochstudio Expertin
Hier garen Garnelen und Hähnchenbrustfilets in einer leckeren Marinade, fein abgestimmt mit frischer Zitrone zusammen mit Fenchel, Karotten und Tomaten auf einem Blech im Ofen. Wie du dieses leckere Gericht einfach zubereiten kannst zeigt dir MAGGI.

Zutaten

-
4 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 4 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

400 g
Fenchelknollen
200 g
Karotten
1 
Zitrone(n), unbehandelt
150 g
Kirschtomaten
2 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
4 EL
Wasser
8 
Garnelen
 etwas
Zitronensaft
600 g
Hähnchenbrustfilets

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Energie
1538
kJ
368
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
9
g
1
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
13
g
9
g
Ballaststoffe
7
g
Eiweiß
58
g
Salz
0.9
g
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

Lass uns kochen
45 Minuten
Schritt 1
1 Min
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) vorheizen.
Schritt 2
6 Min
Fenchelknolle putzen, waschen, den Strunk keilförmig herausschneiden. Fenchel in dünne Streifen schneiden. Karotten putzen, schälen und halbieren, vierteln und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden.
Schritt 3
3 Min
Zitrone heiß abwaschen und in Scheiben schneiden. Kirschtomaten am Strunk vorsichtig waschen und mit einer Schere am Grün in 2 bis 3 Portionen schneiden.
Schritt 4
5 Min
In einer großen Schüssel THOMY Reines Sonnenblumenöl und Wasser mischen. MAGGI Fix für Ofen-Lachs mit Zucchini und Tomaten einrühren. Garnelen abwaschen und mit Zitronensaft beträufeln.
Schritt 5
6 Min
Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen. Mit je 1 TL der angerührten Marinade bestreichen und auf das Backblech legen. Fenchel und Karotten in der Schüssel mit der restlichen Marinade gut mischen und auf dem Backblech verteilen, auch unter den Hähnchenbrustfilets.
Schritt 6
24 Min
Die Zitronenscheiben und Kirschtomaten ebenfalls verteilen. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Min. garen. Nach 10 Minuten Garzeit die Garnelen zu den Zutaten auf das Backblech legen und weitere 10 Minuten garen.
Surf and Turf mit Fenchel und Karotten vom Blech

Schritt 1 von 6

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) vorheizen.

Surf and Turf mit Fenchel und Karotten vom Blech

Schritt 2 von 6

Zutaten: Fenchelknollen, Karotten

Fenchelknolle putzen, waschen, den Strunk keilförmig herausschneiden. Fenchel in dünne Streifen schneiden. Karotten putzen, schälen und halbieren, vierteln und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden.

Surf and Turf mit Fenchel und Karotten vom Blech

Schritt 3 von 6

Zutaten: Zitrone(n), unbehandelt, Kirschtomaten

Zitrone heiß abwaschen und in Scheiben schneiden. Kirschtomaten am Strunk vorsichtig waschen und mit einer Schere am Grün in 2 bis 3 Portionen schneiden.

Surf and Turf mit Fenchel und Karotten vom Blech

Schritt 4 von 6

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl, MAGGI Fix für Ofen-Lachs mit Zucchini und Tomaten, Wasser, Garnelen, Zitronensaft

In einer großen Schüssel THOMY Reines Sonnenblumenöl und Wasser mischen. MAGGI Fix für Ofen-Lachs mit Zucchini und Tomaten einrühren. Garnelen abwaschen und mit Zitronensaft beträufeln.

Surf and Turf mit Fenchel und Karotten vom Blech

Schritt 5 von 6

Zutaten: Hähnchenbrustfilets

Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen. Mit je 1 TL der angerührten Marinade bestreichen und auf das Backblech legen. Fenchel und Karotten in der Schüssel mit der restlichen Marinade gut mischen und auf dem Backblech verteilen, auch unter den Hähnchenbrustfilets.

Surf and Turf mit Fenchel und Karotten vom Blech

Schritt 6 von 6

Die Zitronenscheiben und Kirschtomaten ebenfalls verteilen. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Min. garen. Nach 10 Minuten Garzeit die Garnelen zu den Zutaten auf das Backblech legen und weitere 10 Minuten garen.

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Ein ausgewogener Speiseplan bietet eine Vielzahl von Lebensmittelgruppen und wichtigen Nährstoffen. MyMenu IQ™ erstellt eine Nährwertbewertung, die den Energiegehalt und die Nährstoffe des Menüs sowie deren Beitrag zur Erreichung der Ernährungsempfehlungen auf der Grundlage einer täglichen Ernährung von 2.000 kcal für einen durchschnittlichen Erwachsenen berücksichtigt.   MyMenu IQ™ leitet Dich bei der Auswahl eines ausgewogenen Menüs auf einer Skala von 0 bis 100 an, wobei der Schwerpunkt auf der Hauptmahlzeit liegt.
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Der MyMenu IQ™-Wert gilt für das digitale Rezept, wie es auf der Website beschrieben ist. Die Daten zur Nährstoffzusammensetzung von Lebensmittelzutaten und - Produkten basieren auf Standarddatenbanken zur Lebensmittelzusammensetzung wie USDA, SR28 und BLS32 sowie auf Daten von Lebensmittelkennzeichnungen.
Protein
57.7g / 64%
Kohlenhydrate
12.6g / 13%
Fett
8.8g / 22%
Die Aufschlüsselung des Energiegehalts zeigt die Menge der Makronährstoffe (d. h. Kohlenhydrate, Eiweiß und Fett), die in einer Portion des Rezepts enthalten sind, und ihren relativen Anteil (in %) am Gesamtenergiegehalt der Portion.
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